(Handgeschriebenes Familienrezept, ca. 1950er Jahre)
Ein einfaches, ländliches Gebäck – süß, würzig und ohne teure Zutaten. So wurden Makronen in vielen Haushalten auf dem Land gebacken.
Zutaten:
- 6 Eier
- 1 Pfund Zucker
- etwas Zimt
- etwas Nelkenpulver
- Mehl, „bis es fest ist“
Zubereitung:
Eier, Zucker und Gewürze gut verrühren. Dann so viel Mehl hinzufügen, bis eine feste, zähe Masse entsteht.
Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Blech oder auf Oblaten setzen und bei mittlerer Hitze goldgelb backen.
